Le thé et son effet sur votre santé
NOIX DE THÉ POUR LA SANTÉ Le thé constitue en tant que boisson une combinaison complexe de substances qui, à de nombreux niveaux, ont un effet globalement bénéfique sur l'organisme humain. Le nombre total de composés chimiques qui en font partie a été établi à la fin du 20e siècle autour de trois cents, dont certains ne sont pas encore identifiés. Pour certaines des substances connues, on ne connaît que de manière générale leur rôle biochimique. Les principaux groupes de substances présentes dans le thé: Tanins, principalement la tannine, qui donne le goût amer caractéristique du thé. Huiles essentielles, qui...