Da Hong Pao. Mythes et réalité
Da Hong Pao. Mythes et réalité. Da Hong Pao (大红袍, Grand Habit Rouge) est un thé chinois produit dans le nord-ouest de la province du Fujian, dans la chaîne de montagnes Wuyi. Il appartient à la catégorie des oolongs à forte fermentation. Da Hong Pao est l'un des thés chinois les plus connus, aux côtés par exemple du Puerh, Tieguanyin, Long Jing. Mais si l'on considère le nombre de légendes et de mythes, le Grand Habit Rouge occupe probablement la première place. Comme le mentionnent les annales du monastère Tian Xin Si, l'étudiant Ding Xian, en route pour passer les...