Vos favoris sont enfin de retour - et ils ont des histoires à raconter.
Voici ce qui vient d’arriver (avec une petite particularité pour chacun) :
Thé vert Liping Que She
Ce thé, nommé d’après sa ressemblance avec la langue d’un moineau, est élaboré à partir du cultivar Longjing n°43 de première qualité. Bien qu’originellement développé dans la province du Zhejiang (berceau du célèbre Longjing), il est désormais produit dans le Guizhou selon un procédé classique à la manière du Longjing.
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Jin Bailong GABA Oolong
Doux, moelleux et naturellement apaisant. Ce oolong GABA du Fujian est issu du cultivar Jin Xuan, originaire de Taïwan et introduit en Chine continentale en 1995. Récolté à la main chaque printemps (28 avril 2024), selon la norme d’un bourgeon et trois feuilles.
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Oolong Beauté Orientale
Célèbre pour ses feuilles piquées par des insectes et son arôme naturel de miel. Sa saveur unique provient de petits cicadelles vertes (Jacobiasca formosana), dont les morsures déclenchent une transformation naturelle des feuilles.
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Pu-erh Shu Ancien Arbre de Pasha
Originaire du village de Pasha dans le comté de Menghai, Yunnan. Cultivé dans un climat de forêt tropicale humide sur des arbres âgés de plus de 150 ans, ce thé est riche en polyphénols et en acides aminés, offrant une saveur profonde, boisée et douce.
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Oolong Beauté Fleur de Pomélo
Un mélange élégant d’oolong piqué par les insectes et de fleurs fraîches de pomélo. Délicat, floral et parfumé.
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Sourcil d’Or (Jin Jun Mei)
Un des meilleurs thés rouges, élaboré exclusivement à partir de bourgeons de printemps cueillis à la main. Doux, sucré et complexe.
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Bulang Da Shu Shu Cha (2023)
Un pu-erh mûr audacieux et terreux issu des anciens jardins de thé des montagnes Bulang (Laomane & Banzhang). Fort, doux et parfait pour des infusions longues.
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Ancien Arbre Bulang (2017)
9 ans de vieillissement naturel. Cultivé à 1700 m d’altitude dans la montagne Bulang, Yunnan. Riche, doux et chargé de caractère issu de traditions séculaires.
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Ces thés partent vite - surtout les millésimés et les petites productions.
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