Shu Puer « Yi Ji » (« Premier grade ») de la région de thé Yongde (comté de Lincang), récolte 2018
En apparence : feuilles torsadées de taille moyenne, brun foncé, et fines coupures. L'arôme est intense, noisetté. L'infusion est d'un rouge châtaigne foncé.
Le bouquet du thé prêt à consommer est mature, noisetté et boisé, avec des notes de châtaigne grillée, de feuilles mûres et de fruits secs. L'arôme est profond et visqueux, noisetté. Le goût est doux, légèrement sucré, avec une astringence boisée douce, une acidité de baies séchées et une finale veloutée.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 8 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 2-3 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 8-9 fois.
Le Youngde Yiji Shu Puer est un bon choix pour stimuler votre énergie diurne.