Thé Sheng Puerh des arbres sauvages. Projet de forêt de thé en Thaïlande (printemps 2023)

Thé Sheng Puerh des Arbres Sauvages (Printemps 2023) : Une Offre Unique du Projet Forêt de Thé de Thaïlande

Ce Thé Sheng Puerh des Arbres Sauvages du Projet Forêt de Thé de Thaïlande est un thé délicat mais dynamique, offrant un équilibre entre complexité et raffinement. Récolté au printemps 2023 sur des arbres sauvages, ce thé est idéal pour une dégustation immédiate et présente un potentiel de vieillissement, en faisant un ajout polyvalent à toute collection de thé.

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Description

Apparence et Arôme des Feuilles

• Feuilles Sèches : De taille moyenne avec quelques bourgeons. Leur arôme est léger, délicat, légèrement fumé, floral et fruité.
• Feuilles Humides : Même entre les infusions, les feuilles conservent un arôme doux et équilibré, évitant la rudesse souvent associée aux jeunes thés Sheng Puerh.

Profil de Saveur

• Infusions Initiales : Les trois premières infusions peuvent présenter une amertume notable, mais c’est une amertume propre et agréable qui évite la rugosité.
• Infusions Suivantes : L’amertume s’adoucit, laissant place à une saveur légèrement sucrée, délicate et balsamique.
• Arômes :
  • Notes florales et fruitées, avec des touches de bois sec et d’aloès.
  • Notes fruitées prononcées, incluant des fruits légers et des agrumes comme la poire, l’ananas, le raisin vert, la carambole, le citron vert et l’orange.
• Consistance : Lisse, sans être trop épaisse.
• Après-goût : Les arômes fruités et d’agrumes persistent, accompagnés d’une amertume subtile et d’une essence d’aloès qui enrobe agréablement le palais.

Détails du Thé

• Origine : Thaïlande
• Année de Récolte : Printemps 2023
• Cultivar : Arbres anciens, sauvages

Instructions de Préparation

Préparation Occidentale

• Température : 96°C
• Ratio Thé/Eau : 5–6 grammes pour 250 ml
• Temps d’Infusion :
  1. Première infusion : 2 minutes
  2. Deuxième infusion : 3 minutes
  3. Troisième infusion : 4 minutes

Préparation Gongfu

• Température : 96°C
• Ratio Thé/Eau : 5–6 grammes pour 100 ml
• Processus d’Infusion :
  1. Première Infusion : Infuser pendant 40 secondes.
  2. Infusions Suivantes : Ajouter 10–15 secondes à chaque infusion successive.

Pourquoi Choisir le Thé Sheng Puerh des Arbres Sauvages ?

Le profil de saveur équilibré de ce thé, ses arômes délicats et son amertume propre en font un choix délicieux tant pour les amateurs de thé expérimentés que pour les novices. Son origine en haute altitude et sa culture sur des arbres sauvages ajoutent à son charme unique, garantissant une expérience authentique du thé.