30 s
95°C
5 g
Vietnam Sheng Cha Gushu (printemps 2023) : Un Sheng équilibré et aromatique
Ce Vietnam Sheng Cha Gushu est un thé mono-origine, non mélangé élaboré à partir de jeunes feuilles moyennes avec des bourgeons. Il offre un profil fort mais équilibré, riche en arômes fruités, floraux et fumés qui créent une expérience de thé harmonieuse et énergisante. Parfait pour une dégustation immédiate ou un vieillissement à long terme, ce thé incarne l'essence d'un Sheng de haute qualité.
Description
Apparence des feuilles et arôme
- Feuilles : Jeunes feuilles de taille moyenne avec bourgeons visibles, témoignant de leur qualité premium.
- Arôme sec : Fumé, crémeux et légèrement rustique avec des notes de bois clair et d'amandes.
- Feuilles chauffées et humides : Lorsqu'il est chauffé, le thé libère des notes boisées plus prononcées, et une fois humide entre les infusions, l'arôme se transforme en notes vives fruitées, agrumées et florales de citron vert, orange et fleurs d'oranger. L'arôme est fort mais équilibré, signe d'un excellent savoir-faire.
Profil gustatif
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Goût :
- Un équilibre parfait entre douceur, amertume et une touche d'acidité en arrière-plan.
- Fort mais délicat, avec une consistance légèrement épaisse et rugueuse mais douce qui améliore la sensation en bouche.
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Arômes :
- Notes fumées typiques du jeune Sheng, associées à des couches fruitées et florales.
- Floral : Fleurs d'oranger, fleurs de tournesol et hao xiang (arôme de bourgeon de thé blanc).
- Fruité : Mangue, papaye et agrumes comme le citron vert et l'orange, avec une finale agrumée qui persiste agréablement en arrière-goût.
- Boisé : Subtiles touches de bois clair, écorce de bouleau, amandes et noix de cajou qui ajoutent de la profondeur à la saveur.
Détails du thé
- Origine : Vietnam
- Année : Printemps, mars 2023
- Cultivar : Camellia sinensis var Assamica
Instructions d'infusion
Infusion occidentale
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5g pour 250ml
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Temps d'infusion :
- Première infusion : 1,5 minutes
- Deuxième infusion : 2 minutes
- Troisième infusion : 3 minutes
Infusion Gongfu
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5g pour 100ml
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Processus d'infusion :
- Première infusion : Infuser pendant 30 secondes.
- Infusions suivantes : Ajouter 10–15 secondes pour chaque infusion supplémentaire.
Pourquoi choisir Vietnam Sheng Cha Gushu ?
Ce thé offre une saveur audacieuse mais équilibrée avec un bouquet riche de notes fruitées, florales et boisées. Son Qi énergisant, son arrière-goût agrumé rafraîchissant et sa capacité à vieillir en font un incontournable pour les amateurs de Sheng recherchant qualité et complexité à chaque gorgée.