«Tie Luohan» («L'Arhat de Fer») est l'un des plus anciens oolongs de falaise connus depuis la dynastie Song. La légende raconte que ce thé a été nommé d'après un moine à la peau sombre possédant une force gigantesque, connu sous le nom d'Arhat de Fer. Il a atteint l'illumination, non seulement par la méditation, mais aussi avec l'aide des arts martiaux. Il s'est réfugié dans la Grotte des Démons et a fait du thé à partir de l'arbre qui y pousse à proximité. Les rochers de cet endroit se confondent presque, et au fond du canyon coule un ruisseau qui ne tarit jamais. Des théiers aux longues feuilles y poussent depuis plus de mille ans.
"Tie Luohan Yun Long" est fabriqué par le maître Yun Long (Dragon Nuageux). Pendant la fabrication, les feuilles de thé ont subi une fermentation profonde et ont été grillées au charbon de bois selon la méthode traditionnelle (chaleur moyenne).
Feuille sèche : torsadée dans le sens de la longueur, de taille moyenne, de couleur brun foncé. L'arôme est intense, épicé-biscuité. L'infusion est transparente, de couleur ambre foncé.
Le thé infusé offre un bouquet chaud, rôti, épicé-biscuité avec des notes de noix et de miel. L'arôme est riche, visqueux, floral-épicé. Le goût est doux, soyeux, légèrement sucré avec des notes minérales qui définissent le Wuyi. La finale traditionnelle est longue et persistante.
Infusez le thé avec de l'eau bouillante (95°C) dans un gaiwan en porcelaine ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 6-8 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 2-3 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 7-8 fois.
Le véritable Yancha avec « la force des rochers et le parfum des fleurs » fusionnés en une belle mélodie. Un thé très rare qui ne décevra sûrement pas !