Un thé vert doux avec une saveur bien équilibrée et riche. Récolte printemps 2021.
Feuille sèche
Le thé sec se compose de becs d'oiseaux assez foncés verts, uniformes de 2-3 cm de long, fins.
Le parfum de la feuille sèche est délicatement floral.
Infusion
L'infusion transparente a une couleur vert citron très claire avec une légère teinte huileuse.
Le bouquet, préparé avec de l'eau propre à 80°C, est subtilement herbacé-floral.
Le goût est crémeux et doux avec de légères notes umami et herbacées. Le thé a une finale sucrée.
Méthode d'infusion
Infusez le thé avec de l'eau chaude (75-92°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 3-4 g pour 100 ml. Après quelques premières infusions rapides (3-4) d'environ 1-2 secondes, augmentez le temps d'infusion si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à environ 4-5 fois, tant que le thé reste savoureux.