Thé Rouge Géorgien (Guria, Ozurgeti) : Un thé noir doux et délicat
Ce Thé Rouge Géorgien, élaboré dans la région de Guria à Ozurgeti par la plantation de thé Moychay, offre une approche unique et douce du thé noir. Avec moins de roulage et d'oxydation lors de la production, ce thé met en avant une douceur naturelle, une amertume minimale et un profil aromatique fruité et nuancé. Son caractère léger et ses qualités proches du dessert en font un choix délicieux pour tout amateur de thé.
Description
Apparence des feuilles et arôme
- Feuilles : Légèrement roulées, avec une apparence visiblement moins oxydée.
- Arôme sec : Doux et fruité, avec des notes prononcées de cerise et de prune, complétées par des touches de chocolat dessert.
- Feuilles chauffées : Le caractère cacao-chocolat s'intensifie.
- Feuilles humides : Les arômes fruités reviennent avec plus d'intensité, créant un parfum équilibré et invitant.
Profil de saveur
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Goût :
- Doux et délicat, avec une douceur fruitée-fructose et presque pas d'amertume.
- Une légère amertume peut apparaître avec une infusion plus forte mais reste douce et noisettée, semblable à l'amertume des noix.
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Arômes :
- Principalement des notes de cerise, prune et cacao-chocolat.
- Subtiles nuances noisettées et touches de miel et de réglisse en arrière-plan et en arrière-goût.
- Consistance : Légèrement épaisse et douce, offrant une sensation en bouche lisse et agréable.
Détails du thé
- Origine : Géorgie, région de Guria, ville d'Ozurgeti
- Année : Été 2024
- Type : Thé rouge (noir)
Instructions d'infusion
Infusion occidentale
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5–6g pour 250ml
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Temps d'infusion :
- Première infusion : 2 minutes
- Deuxième infusion : 3 minutes
- Troisième infusion : 5 minutes
Infusion Gongfu
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5–6g pour 100ml
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Processus d'infusion :
- Première infusion : Infuser pendant 30 secondes.
- Infusions suivantes : Ajouter 15–20 secondes pour chaque infusion supplémentaire.
Notes d'infusion : En raison de son caractère léger, nous recommandons d'utiliser plus de feuilles et des temps d'infusion plus longs pour renforcer la saveur.
Pourquoi choisir le Thé Rouge Géorgien ?
La douceur naturelle de ce thé, son caractère léger et ses arômes fruités de cerise et prune en font un thé noir remarquable. Le processus de production doux fait ressortir des notes subtiles de cacao, de noix et de miel, offrant un thé raffiné et polyvalent, parfait pour toutes les occasions.