10 s
96°C
5 g
Fo Shou Hong Cha Bing : Un thé rouge pressé taïwanais unique
Fo Shou Hong Cha Bing, ou thé rouge « Main de Bouddha », est élaboré à partir de la variété à grandes feuilles Foshou, un cultivar dont les racines remontent à 300 ans dans le Fujian, en Chine. Nommé d'après le fruit agrume « Main de Bouddha », ce thé reflète la taille et la grandeur de ses feuilles, pressées en un gâteau de 300g pour une expérience de thé unique.
Description
Apparence des feuilles et arôme
- Apparence : Grandes feuilles bien oxydées pressées en un élégant gâteau de 300g.
- Arôme : Un bouquet complexe mêlant fruits, baies des bois comme les myrtilles et les baies de goji, et épices moulues. Un arôme puissant et légèrement épicé captive les sens.
Profil de saveur
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Infusion :
- L'infusion est délicate, contrairement à l'arôme audacieux des feuilles.
- Douce avec une légère amertume rappelant les graines de baies et les agrumes.
- Une pointe d'acidité et d'épices ajoute de la profondeur à son caractère.
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Arômes et goût :
- Un mélange de baies des bois foncées telles que myrtilles, mûres, cassis et aronie.
- Notes de prune au chocolat et épices moulues, équilibrées par une finale agrumée rafraîchissante et une longue persistance en bouche.
- Consistance : Lisse et légèrement épaisse, parfaite pour une expérience de thé raffinée.
Détails du thé
- Origine : Taïwan
- Cultivar : Variété Foshou « Main de Bouddha »
Instructions de préparation
Infusion à l'occidentale
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5–6g pour 250ml
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Temps d'infusion :
- Première infusion : 1,5 minutes
- Deuxième infusion : 2 minutes
- Troisième infusion : 3 minutes
Infusion Gongfu
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5–6g pour 100ml
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Processus d'infusion :
- Première infusion : Infuser pendant 40 secondes.
- Infusions suivantes : Ajouter 20 secondes pour chaque infusion supplémentaire.
Pourquoi choisir Fo Shou Hong Cha Bing ?
Ce thé est un équilibre magistral de notes sucrées, fruitées et épicées, avec un caractère raffiné qui évolue à chaque infusion.