Thé noir Fo Shou Hong Cha Bing, thé rouge pressé taïwanais, 300g, 25g

Fo Shou Hong Cha Bing : Un thé rouge pressé taïwanais unique

Fo Shou Hong Cha Bing, ou thé rouge « Main de Bouddha », est élaboré à partir de la variété à grandes feuilles Foshou, un cultivar dont les racines remontent à 300 ans dans la province du Fujian, en Chine. Nommé d’après le fruit agrume « Main de Bouddha », ce thé reflète la taille et la grandeur de ses feuilles, pressées en galette de 300 g pour une expérience de thé singulière.

Description

Aspect des feuilles et arôme

• Aspect : Grandes feuilles bien oxydées, pressées en une élégante galette de 300 g.
• Arôme : Un bouquet complexe mêlant fruits, baies des bois comme les myrtilles et les baies de goji, ainsi que épices moulues. Un parfum puissant et légèrement épicé qui captive les sens.

Profil gustatif

• Infusion :
  • L’infusion est délicate, en contraste avec l’arôme marqué des feuilles.
  • Douce avec une légère amertume rappelant les graines de baies et les agrumes.
  • Une pointe d’acidité et d’épices ajoute de la profondeur à son caractère.
• Arômes et saveurs :
  • Un mélange de baies des bois foncées telles que myrtilles, mûres, cassis et aronie.
  • Notes de prune au chocolat et d’épices moulues, équilibrées par une finale citronnée rafraîchissante et un arrière-goût persistant.
• Consistance : Onctueuse et légèrement épaisse, parfaite pour une dégustation raffinée.

Détails du thé

• Origine : Taïwan
• Variété : Cultivar Foshou « Main de Bouddha »

Conseils d’infusion

Infusion à l’occidentale

• Température : 96°C
• Proportion thé-eau : 5–6 g pour 250 ml
• Temps d’infusion :
  1. Première infusion : 1,5 minute
  2. Deuxième infusion : 2 minutes
  3. Troisième infusion : 3 minutes

Infusion Gongfu

• Température : 96°C
• Proportion thé-eau : 5–6 g pour 100 ml
• Processus d’infusion :
  1. Première infusion : Infuser 40 secondes.
  2. Infusions suivantes : Ajouter 20 secondes à chaque infusion supplémentaire.

Pourquoi choisir Fo Shou Hong Cha Bing ?

Ce thé offre un équilibre magistral entre notes sucrées, fruitées et épicées, avec un caractère raffiné qui évolue à chaque infusion.