Thé noir floral
Ce merveilleux "hong wulong" (thé oolong rouge) est fabriqué à partir des cultivars à haute aromatique Jin Guanyin, Jin Mudan, Huang Guanyin et Zi Meigui, cultivés dans des jardins de thé certifiés en agriculture durable dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, province du Fujian. À une altitude de 550 mètres, ces jardins offrent l'environnement idéal pour produire un thé noir premium avec un profil floral distinct.
Le thé est cueilli à la main au printemps (mars–avril), en sélectionnant un bourgeon avec deux ou trois feuilles. Le processus de production comprend le flétrissage, l'oxydation, le roulage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Ce savoir-faire méticuleux donne des feuilles roulées serrées avec une apparence vibrante et un arôme riche.
Lors de l'infusion, le thé noir oolong floral produit une infusion claire et lumineuse avec une saveur douce, moelleuse et corsée. L'oxydation enzymatique pendant la production réduit les polyphénols du thé de plus de 90 %, ce qui donne un thé avec un liquide rouge, des feuilles rouges et une finale douce et lisse. Il est très durable, offrant une saveur constante sur huit infusions ou plus.
Pour l'infusion, utilisez de l'eau bouillante (100°C) dans un gaiwan en porcelaine blanche. Infusez le thé pendant 10–15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps d'infusion pour les infusions suivantes.
Ce merveilleux "hong wulong" (thé oolong rouge) est fabriqué à partir des cultivars à haute aromatique Jin Guanyin, Jin Mudan, Huang Guanyin et Zi Meigui, cultivés dans des jardins de thé certifiés en agriculture durable dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, province du Fujian. À une altitude de 550 mètres, ces jardins offrent l'environnement idéal pour produire un thé noir premium avec un profil floral distinct.
Le thé est cueilli à la main au printemps (mars–avril), en sélectionnant un bourgeon avec deux ou trois feuilles. Le processus de production comprend le flétrissage, l'oxydation, le roulage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Ce savoir-faire méticuleux donne des feuilles roulées serrées avec une apparence vibrante et un arôme riche.
Lors de l'infusion, le thé noir oolong floral produit une infusion claire et lumineuse avec une saveur douce, moelleuse et corsée. L'oxydation enzymatique pendant la production réduit les polyphénols du thé de plus de 90 %, ce qui donne un thé avec un liquide rouge, des feuilles rouges et une finale douce et lisse. Il est très durable, offrant une saveur constante sur huit infusions ou plus.
Pour l'infusion, utilisez de l'eau bouillante (100°C) dans un gaiwan en porcelaine blanche. Infusez le thé pendant 10–15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps d'infusion pour les infusions suivantes.