Grâce Ambre Beauté Orientale (Jin Xuan Dong Fang Mei Ren)

Ce thé est issu du cultivar Jin Xuan — une variété taïwanaise à tige souple développée dans les années 1980 par la Station de Recherche et d’Extension du Thé de Taïwan. Réputé pour son arôme naturellement lacté et son goût doux, il a été introduit dans les hautes terres du Fujian grâce à une collaboration entre producteurs de thé taïwanais et continentaux.

Le style Dong Fang Mei Ren — Beauté Orientale — porte une légende centenaire. Selon l’histoire, un marchand de thé britannique présenta un jour ce thé unique à la reine Victoria. Sa feuille multicolore et son parfum captivant de miel et de fruits impressionnèrent profondément la souveraine, qui le nomma « Beauté Orientale ». Ce nom perdura, devenant un symbole d’élégance parmi les oolongs.

Récoltées une fois par an autour de la Fête des Bateaux-Dragons, les jeunes feuilles de thé sont naturellement mordues par de petits cicadelles (Jacobiasca formosana), déclenchant une légère oxydation avant le début du traitement. Le thé est ensuite flétri au soleil, doucement secoué, puis cuit avec précision.

Le résultat est une liqueur ambrée dorée aux notes délicates de fruits mûrs, de miel et d’herbes sauvages. Doux, complexe et persistant, il évoque les montagnes et la patience experte.