30 s
96°C
5 g
Tea Forest Project Wild Assamica Sheng Puer (Lot 11/2022, Édition Limitée) : Une expérience de thé unique et prometteuse
Cette édition limitée de Wild Assamica Sheng Puer du Tea Forest Project en Thaïlande offre une expérience de thé remarquable. Avec son profil aromatique distinct et son potentiel de vieillissement, ce thé est parfait à la fois pour une dégustation immédiate et pour une collection à long terme.
En savoir plus sur notre Tea Forest Project en Thaïlande ici : Tea Forest Project – Notre Mission.
Description
Apparence des feuilles et arôme
- Feuilles sèches : De petite taille avec une concentration plus élevée de bourgeons. Les feuilles sèches dégagent un arôme légèrement fumé et floral.
- Feuilles humides : S'intensifient avec un parfum floral plus prononcé, accompagné de notes oxydées et boisées.
Profil aromatique
- Liquide : Épais et trouble, offrant une sensation en bouche substantielle.
-
Goût :
- Doux et moins amer, avec une sensation astringente intrigante.
- Force moyenne avec un Qi (énergie) équilibré, classé comme un jeune sheng léger et délicat.
-
Arômes :
- Floraux et agrumés.
- Notes uniques d'écorce d'arbre, de camphre, d'encens et de réglisse. Ces arômes sont généralement associés au sheng vieilli mais présents ici sous une forme plus légère, suggérant un excellent potentiel de vieillissement.
Détails du thé
- Origine : Thaïlande
- Année : Novembre 2022
- Variété : Récolté sur des théiers sauvages anciens
Instructions de préparation
Infusion à l'occidentale
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5g pour 200ml
-
Temps d'infusion :
- Première infusion : 1,5 minutes
- Deuxième infusion : 2 minutes
- Troisième infusion : 3 minutes
Infusion Gongfu
- Température : 96°C
- Ratio thé-eau : 5–6g pour 100ml
-
Processus d'infusion :
- Première infusion : Infuser pendant 30 secondes.
- Infusions suivantes : Ajouter 10 secondes à chaque infusion successive.
Pourquoi choisir le Tea Forest Project Wild Assamica Sheng Puer ?
Le profil aromatique unique de ce thé, combiné à son potentiel de vieillissement, en fait un excellent choix tant pour une dégustation immédiate que pour la conservation. Cultivé à partir d'arbres sauvages dans une forêt de thé thaïlandaise préservée, il reflète l'engagement envers la qualité et la durabilité.