«Zhangzhou Meizhan Hong Cha» est un thé rouge de la province du Fujian (comté de Zhangzhou), récolte 2022. Comme matières premières, des pousses de printemps du cultivar Meizhan ont été utilisées.
En apparence : gracieux, flagelles brun foncé de feuilles torsadées avec de fines coupures. Le parfum est tendre, fruité-floral. L'infusion est transparente, avec une teinte ambrée.
Le bouquet du thé prêt à consommer est exquis et chaleureux, fruité-floral, avec des notes de biscuit, boisées et d'agrumes. Le parfum est profond et chaleureux, fruité-floral. Le goût est raffiné et corsé, légèrement sucré, un peu acidulé, avec une fraîcheur acidulée de baies et une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1 seconde), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à 8 fois.
«Zhangzhou Meizhan Hong Cha» est un excellent choix pour une cérémonie du thé : exquis, parfumé et long en bouche.