En apparence : galette de thé de 100 grammes de densité moyenne, facilement divisible en bourgeons gris-brun et beige argenté. L'arôme est discret, épicé et herbacé. L'infusion est transparente, avec une nuance de raisin blanc.
Le bouquet du thé prêt à consommer est frais, épicé-herbacé avec des notes boisées, florales, fruitées et de noix. L'arôme est délicat, épicé et noisette. Le goût est dense, huileux, légèrement sucré, avec une légère acidité de la peau de raisin, une acidité de pommes vertes, des nuances d'épices et une finale rafraîchissante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (87-92°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est de 10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (2-3 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 7 fois.
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