Thé Oolong Vieilli Main de Bouddha, 2012 (Lao Cha Tiao Xing Fo Shou (2012))

Ce oolong exceptionnel est issu du cultivar Hongya Fo Shou (Main de Bouddha Rouge) — une variété à grandes feuilles nommée pour sa ressemblance avec le fruit du Citrus medica et pour son lien historique avec les temples bouddhistes du Fujian. Cultivé à environ 800 mètres d’altitude dans les montagnes à la frontière de Yongchun et Dehua, ce thé est récolté sur des arbres matures aux grandes feuilles torsadées et au potentiel aromatique profond.

Vieilli pendant plus d’un an et affiné selon des méthodes traditionnelles incluant le flétrissage au soleil, plusieurs séries de secouages minutieux (pour développer son arôme caractéristique « Fo Shou Yun » ou parfum Main de Bouddha), la torréfaction à la poêle, le roulage, et une longue cuisson au charbon de bois avec précision, le résultat est un thé à la forme dense et filiforme, de couleur sombre et brillante, au bouquet complexe et stratifié.

L’infusion est d’un orange-doré limpide. L’arôme est riche et persistant, évoquant le fruit Main de Bouddha, la poire et les fleurs d’automne. La saveur est corsée et pleine, avec une douceur persistante en finale et une sensation de chaleur enveloppante. Il infuse fort mais révèle des textures plus douces lors des infusions suivantes, ce qui le rend idéal pour une profonde méditation.