Gâteau de thé de 345 grammes de densité moyenne se sépare facilement en feuilles brunes torsadées, bourgeons et fines coupures. L'arôme est contenu, boisé-balsamique. L'infusion est transparente, avec une teinte ambrée.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est mature, boisé et fruité, avec des notes d'herbes épicées et de feuilles d'automne. L'arôme est profond et chaleureux, complexe, boisé et fruité. Le goût est corsé et doux, agréablement astringent, légèrement sucré, avec une acidité fruitée, des nuances d'épices et une longue finale rafraîchissante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 6-7 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (2-3 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 10 fois.
« Jie Zheng Sheng Cha Bing » est un excellent exemple de sheng pu-erh vieilli avec un goût multifacette et un effet méditatif.