Hoshino Sencha Tsuyuhikari est un thé de haute qualité cultivé dans les paisibles champs de thé de Hoshino, un village de la célèbre région de Yame dans la préfecture de Fukuoka. Ce thé provient de la première récolte, cultivé à une altitude de 200 mètres, et est issu du cultivar Tsuyuhikari, connu pour sa saveur lumineuse et rafraîchissante.
En apparence : Les feuilles sont fines, vert foncé, et soigneusement torsadées, témoignant d'un savoir-faire minutieux. L'arôme est frais et herbacé avec de douces notes florales et une touche d'umami.
Lors de l'infusion, le thé présente une couleur vert doré claire. Le parfum est léger et frais, avec des notes herbacées et florales. Le goût est doux et équilibré, avec une douceur délicate, un umami léger, et une légère amertume qui laisse une finale rafraîchissante et persistante.
Comment infuser : Utilisez 4 grammes de feuilles de thé avec 70 ml d'eau chauffée à 80°C. Infusez pendant 60 secondes pour la première infusion. Pour les infusions suivantes, infusez pendant 15-20 secondes, en ajustant le temps selon votre préférence.
Hoshino Sencha Tsuyuhikari est un excellent thé pour une pause calme et rafraîchissante, faisant ressortir les saveurs fraîches du printemps dans chaque tasse.