Nous entreprenons une nouvelle expédition de thé dans les provinces du nord de la Chine. Nous vous parlerons en détail du thé vert Longjing, de son origine de culture et des particularités de la saison de récolte. Nous vous parlerons également des jardins de thé légendaires, du thé rouge dans la patrie du thé vert et un peu des jeunes mariés chinois.
Aujourd'hui, nous avons choisi le thé Dong Fang Mei Ren de Taïwan. Il est connu pour son processus unique de fermentation. Nous avons eu l'occasion de vérifier les normes de production ; de connaître les principes généraux de la fabrication du thé. Le processus peut différer selon les techniques individuelles adoptées. Dong Fang Mei Ren est un thé biologique. Les engrais non synthétiques et synthétiques ne sont pas autorisés. C'est simplement parce que les insectes du thé mourraient. Les feuilles de thé sont secouées à plusieurs reprises. Ensuite, elles sont triées sur des plateaux. Le séchage a lieu afin d'éliminer toute humidité résiduelle. Nous pouvons affirmer que le processus de fabrication du thé Dong Fang Mei Ren nécessite un travail acharné. Il dure dix-neuf heures. La température et l'humidité sont des facteurs importants pour maintenir un microclimat parfait à l'intérieur de la pièce. Nous avons visité une plantation de thé où pousse le Dong Fang Mei Ren. Les sauterelles mordent les feuilles de thé. L'arrosage des plantes n'est pas utilisé. Les insectes préfèrent les climats plus chauds, donc en été, vous pouvez en trouver beaucoup. Les feuilles deviennent foncées lorsqu'elles sont mordues par les sauterelles. Cueillir le thé soi-même est considéré comme une bonne tradition. Les Chinois aiment écouter de la musique forte. La plantation peut être située à vingt kilomètres de l'usine. Une petite route de montagne est une caractéristique géographique de la région. Les montagnes de Taïwan sont magnifiques. La nature est verte. Des maisons colorées et lumineuses peuvent attirer votre attention. Nous avons passé la nuit à la ferme. Notre hôte amical raconte beaucoup de faits intéressants sur le thé Dong Fang Mei Ren. Il montre un thé de compétition de haute qualité. Une autre plantation de thé reste encore à visiter. Nous observons les plants de thé et les insectes.
La chaîne de montagnes Huangshan est l'une des attractions touristiques et géoparcs les plus populaires en Chine. Dans cette vidéo, nous vous parlerons de ce site magnifique, de ses particularités, de ses sentiers et de son système de téléphérique, et nous vous donnerons quelques conseils utiles sur quand et comment visiter cet endroit.
Dans cette vidéo, nous voyageons à Meitan, dans la province de Guizhou, pour voir l'une des merveilles architecturales du monde, un musée de la culture du thé en forme de théière à dix étages, ou simplement, la plus grande théière du monde. Nous admirons d'abord la merveilleuse théière de l'extérieur, puis parcourons le musée étage par étage accompagnés d'un guide averti.
Nous sommes venus au village de Zhen Ah pour rendre visite à notre ami. Il est cultivateur de thé. M. Sou est notre fournisseur de thé. Il se spécialise dans les méthodes traditionnelles de préparation du thé Hong Bai. Nous goûtons plusieurs types de thé. Nous essayons deux types de Lao Cha. Ce sont des types de thé spéciaux. Notre maître a remporté de nombreux concours de thé différents. Un équipement moderne et à jour est en place. M. Sou porte une attention particulière aux détails à toutes les étapes de la transformation du thé. Nous vous racontons l'histoire qui se passe à chaque fois que nous sommes à l'usine de thé.
Le plus grand arbre à thé du monde se trouve à Fengqing, en Chine. Dans cette vidéo, vous pouvez nous suivre lors de notre voyage à travers Fengqing pour voir cet arbre, en découvrant de nouveaux faits intéressants sur la vie quotidienne et la culture chinoises en chemin. L'arbre a 3200 ans. 8 personnes peuvent ensemble entourer ses bras. L'arbre bénéficie de 2 niveaux de protection, il est donc en sécurité. Nous avons eu la chance de nous approcher de l'arbre et de ressentir sa majesté de plus près. L'attitude envers l'arbre est très respectueuse ici.
