Oolongs en vingt minutes et plus. Pour quand vous n'avez pas le temps pour une cérémonie.

Si votre thé préféré est un oolong, peu importe lequel, vous aimerez probablement le boire attentivement et sans précipitation. Fidèles à leur nature, ces thés variés s'expriment de différentes manières dans l'arôme de la feuille sèche, lors du processus de dégustation, à la première et à la dernière infusion. Traiter le thé superficiellement signifie que vous ne tirez pas toutes les expériences que le thé peut offrir, ni comprendre pourquoi il est si apprécié.

Vous pourriez penser que vous n'avez pas le temps pour les oolongs, que ce thé est uniquement adapté aux cérémonies, et qu'en dehors de celles-ci il perd son intérêt. En réalité, il existe de nombreux thés abordables adaptés à une infusion rapide. Nous en parlons et faisons des recommandations.

Les trois premières infusions – préparer rapidement du thé avant de partir

Le principe est simple à l'extrême : choisissez un thé dont le goût et l'arôme sont proches de ce que vous buvez habituellement. N'importe quel oolong bon marché convient. Notre mantra ici est :

« Si vous voulez mettre plus de thé dans la théière, laissez-le infuser plus longtemps ».

Léger :

Tieguanyin Qing Xiang Liaomi Si Ji Chun

Moyennement torréfié :

Yütou Bai Ya Qilan Qiwei Huang Zhi Xiang

Fortement torréfié :

Da Hong Pao 100500

Da Hong Pao # 888

Da Hong Pao Meidong

Thé dans un bol – quand vous n'avez pas de service à portée de main

Dans la tradition du thé taïwanais, cela est appelé la méthode la plus ancienne, et dans les maisons de thé du Sichuan, le thé est bu directement dans le corps du gaiwan. Mettez une poignée de thé sec directement dans un grand bol, ou simplement dans une tasse. Le thé s'ouvre progressivement, attendez un peu, et buvez par petites gorgées.

Tous les oolongs légers conviennent, ainsi que les oolongs roulés en petites boules, du sud du Fujian et de Taïwan.

En plus des oolongs, cette méthode fonctionne aussi bien avec des thés verts à grandes feuilles ; vous n'avez besoin que de quelques grammes : Lüan Guapian

Chuan Lü Cha Dali Lü Cha

Et les bourgeons de feuilles d'arbres à puerh :

Qiao Mu Ye Sheng Zi Ya

Wuliangshan Gu Shu Yin Ya

Infuser – sans prêter attention à la préparation

Cette approche est connue de tous : un peu de thé sec, une grande théière, beaucoup d'eau chaude. Surtout pratique si vous voulez du thé le matin, avant même d'avoir eu l'occasion de vous réveiller. Beaucoup préparent ainsi du shu puerh, des thés rouges ou du Da Hong Pao bon marché. Mais Qilan s'avère soudainement tout aussi délicieux et inspirant de cette manière.

Dehua Qilan

Lindao Qilan

Shihe Qilan Oolong

Essayez aussi cela avec du thé blanc bon marché :

Wuyi Shou Mei ou Wuyi Gong Mei

Et si vous n'avez VRAIMENT pas du tout le temps

Vous pouvez préparer du thé le soir et le laisser dans un thermos en verre toute la nuit. Le matin, il est encore chaud. Un petit thermos portable à emporter est aussi une option. Même si vous êtes très occupé, ce n'est pas une raison pour vous priver de votre thé préféré. Buvez-le aussi souvent que vous le souhaitez.