La cultura productora de té de las Montañas Mengding tiene más de 2000 años. El primer jardín de té se estableció aquí durante la Dinastía Han Occidental (siglo II a.C.). Desde el siglo VIII, el "Té de los Inmortales" de Mengding fue incluido en la lista de tributos imperiales y durante los siguientes doce siglos se entregó a la corte del Emperador. Hoy en día, los maestros del té de Mengding están orgullosos de poder producir cualquier variedad de té. Realmente producen té como un arte. A finales del siglo XX, dominaron la tecnología de "estofado amarillo". El proceso de producción incluye envolver el té en un papel especial y calentarlo durante mucho tiempo sobre brasas calientes cubiertas de ceniza. El resultado es excelente. Apareció una nueva variedad famosa de té chino. Este es el "Brote Amarillo de la Montaña Mengding".
El té seco consiste en grandes y delgados brotes puntiagudos de color verde oliva. El aroma es fresco, con tonos herbales y florales. El licor tiene un color trigo claro.
El bouquet del té infusionado es fresco con tonos herbales, florales, de bayas y lácteos. El aroma es delicado con matices de caramelo y floral. El sabor es fresco, dulce, rico, con una brillante nota ácida, sin amargor ni astringencia. El retrogusto es misterioso.
Infusiona este té en un gaiwan de porcelana o cerámica vidriada, o en una tetera de vidrio. Toma 2-3 gramos para un recipiente de 100 ml. Enjuaga el té con agua caliente, haz una infusión corta de un segundo e incrementa gradualmente el tiempo de infusión con cada siguiente preparación. Se pueden hacer 8 infusiones. Este es un magnífico té ceremonial para ocasiones especiales de ánimo para el té. Tiene un efecto relajante, meditativo y abre la mente.