5 s
70°C
2 g
- Herkunft: Yame (Präfektur Fukuoka)
- Ernte: 1.
- Sorte: Mischung (Yabukita / Saemidori / Okumidori)
- Geschmacksnoten: (Koicha) Schokolade (Usucha) gut ausgewogen
Auszeichnungen: Gold Award (14. Internationale Premium-Tee-Bewertung – 2023) und 1 STERN (Great Taste Awards 2024).
So bereiten Sie den Matcha zu:
- Geben Sie 2 g (2 Chashaku-Löffel) Matcha-Pulver in eine Teeschale.
- Übergießen Sie das Pulver mit 50 ml heißem Wasser (70 °C) und verquirlen Sie es mit einem Chasen.
- Wenn alle kleinen Klümpchen vermischt sind, geben Sie weitere 40 ml Wasser hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich ein dichter Schaum bildet.
- Nachdem der Matcha fertig ist, trinken Sie ihn sofort, da er beim Abkühlen bitter wird.