„Chinese Red“ wurde von einem Meistertechnologen mit dem Spitznamen Da Shi (Mentor) auf einer kleinen Farm im Kreis Linzang hergestellt.
Aussehen: lange Nadeln dunkelbrauner Teeblätter. Der Duft ist tief, fruchtig mit würzigen und Keksnoten. Der Aufguss ist transparent und hat einen Hauch von Wiesenhonig.
Das Bouquet des fertigen Tees ist lebendig und warm, vielfältig, fruchtig, mit würzigen Noten von Honig, Aprikosenkernen und Keksen. Der Duft ist tief und warm, beruhigend. Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, seidig, leicht herb, süßlich, mit Zitrussäuerlichkeit und anhaltendem Abgang.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 4 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 6–8 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 2–3 Sekunden) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu neun Mal wiederholt werden.
„Chinese Red“ ist eine hervorragende Wahl für den alltäglichen und zeremoniellen Teegenuss. Vielseitig und leuchtend, sehr weich und zart, eignet es sich perfekt für den emotionalen Neustart in der zweiten Tageshälfte und für die abendliche Ruhepause bei geringer Konzentration.