Dian Hong Mao Feng: Ein Premium-Schwarztee aus Yunnan
Dian Hong Mao Feng , auch bekannt als Red Hairy Peaks , ist der hochwertigste Dian Hong-Rottee aus der chinesischen Provinz Yunnan. Der Name „Dian“, ein alter Name für Yunnan, unterstreicht die starke Verbindung zur Region. Als eine der bekanntesten Yunnan-Teesorten wird Dian Hong Mao Feng für sein reiches Aroma und seinen lebendigen Charakter geschätzt und ist ein Klassiker in der Welt der Rottees.
Beschreibung
Blattaussehen und Aroma
- Blätter : Eine wunderschöne Mischung aus goldenen Knospen und dunklen Blättern, die sorgfältige Handwerkskunst zeigt.
- Trockenes Aroma : Mineralisch und metallisch mit einem Hauch von Rauch.
- Heated Leaves : Es treten verstärkte Aromen von Kakao , subtile florale Noten und ein Hauch von Fruchtigkeit hervor.
Geschmacksprofil
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Schmecken :
- Kräftig und robust mit einer natürlichen Süße, die durch eine leichte Bitterkeit ausgeglichen wird, die beim Überbrühen auftreten kann.
- Von dicker und trüber Textur, mit einem leicht rauen Gefühl auf der Zunge aufgrund des hohen Mikroelementgehalts in den Knospen.
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Aromen :
- Mineralische und metallische Töne kombiniert mit Kakao und einer für Dian Hong-Tees typischen Rauchnote.
- Ein leichtes Honigaroma, ergänzt durch fruchtige Noten von Pflaume und Papaya .
- Gesamtcharakter : Kraftvoll, belebend und vollmundig, mit einem zarten und doch kraftvollen aromatischen Profil.
Teedetails
- Herkunft : China, Yunnan
- Typ : Roter (Schwarzer) Tee
Zubereitungshinweise
Western Brewing
- Temperatur : 96°C
- Tee-Wasser-Verhältnis : 5 g pro 250 ml
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Ziehzeiten :
- Erster Aufguss: 50 Sekunden bis 1 Minute
- Zweiter Aufguss: 2 Minuten
- Dritter Aufguss: 3 Minuten
Gongfu-Brauen
- Temperatur : 96°C
- Tee-Wasser-Verhältnis : 5 g pro 100 ml
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Einweichvorgang :
- Erster Aufguss : 10 Sekunden ziehen lassen.
- Nachfolgende Aufgüsse : Fügen Sie für jeden weiteren Aufguss 5–10 Sekunden hinzu.
Warum Dian Hong Mao Feng wählen?
Dieser Tee verkörpert die Essenz von Dian Hong mit seinen reichen Kakaonoten , rauchigen Untertönen und fruchtigen Akzenten wie Pflaume und Papaya. Sein kräftiger Geschmack und seine belebenden Eigenschaften machen ihn zur perfekten Wahl sowohl für erfahrene Teetrinker als auch für Dian Hong-Neulinge. Ein echter Klassiker aus Yunnan.