Fragrant Snail Black Tea ist ein charakteristischer Schwarztee aus der Provinz Guizhou, benannt nach seiner fest aufgerollten Blattform, die einer eingerollten Schnecke ähnelt. Er wird im frühen Frühjahr aus Hochlandgärten geerntet und nach traditionellen Schwarzteeverfahren hergestellt: Welken, Rollen, Oxidation und Trocknung.
Das Ergebnis ist ein optisch eleganter Tee mit schlanken, aufgerollten Blättern und einem starken blumig-fruchtigen Aroma. Beim Aufbrühen entsteht ein tief bernsteinroter Aufguss mit einem geschmeidigen Körper und vielschichtigen Noten von Rose, Orchidee und dunklen Früchten, der mit einem dezenten Hauch von gerösteter Süße ausklingt.
Der Tee ist reichhaltig und ausdrucksstark, dabei aber klar und leicht zu trinken, was ihn sowohl für ungezwungene als auch für anspruchsvolle Teestunden geeignet macht. Er entfaltet sich gut über mehrere Aufgüsse hinweg und bewahrt dabei Klarheit und Charakter. Zur Zubereitung verwenden Sie 3–5 Gramm in einem Gaiwan oder Teekännchen mit Wasser bei 95°C, den ersten Aufguss 10–15 Sekunden ziehen lassen und die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss allmählich verlängern.
Das Ergebnis ist ein optisch eleganter Tee mit schlanken, aufgerollten Blättern und einem starken blumig-fruchtigen Aroma. Beim Aufbrühen entsteht ein tief bernsteinroter Aufguss mit einem geschmeidigen Körper und vielschichtigen Noten von Rose, Orchidee und dunklen Früchten, der mit einem dezenten Hauch von gerösteter Süße ausklingt.
Der Tee ist reichhaltig und ausdrucksstark, dabei aber klar und leicht zu trinken, was ihn sowohl für ungezwungene als auch für anspruchsvolle Teestunden geeignet macht. Er entfaltet sich gut über mehrere Aufgüsse hinweg und bewahrt dabei Klarheit und Charakter. Zur Zubereitung verwenden Sie 3–5 Gramm in einem Gaiwan oder Teekännchen mit Wasser bei 95°C, den ersten Aufguss 10–15 Sekunden ziehen lassen und die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss allmählich verlängern.