Die Tage werden kälter. Zeit, das Wasser zum Kochen zu bringen und sich mit starkem gekochtem Tee gemütlich zu machen.
Die meisten Menschen kennen das Aufgießen von Tee, bei dem Teeblätter im Wasser ziehen gelassen werden. Gekochter Tee ist die älteste Methode der Teezubereitung. Während das Wasser verschiedene Kochphasen durchläuft, kann der Teemeister die Temperatur anhand der Größe und Form der Blasen erkennen. Sobald das Wasser kurz vor dem Kochen steht, entsteht ein Wirbel im kochenden Wasser. Eine Teekugel, die aus losem Teeblatt geformt wird, wird in den Wirbel geworfen. Während der Tee um den Topf wirbelt und auf und ab bewegt wird, beginnt das Wasser heftig zu kochen. Dieses Schauspiel aus Blasen, wirbelndem Tee und Feuer ergibt einen Tee mit einem weichen, ausgewogenen Geschmack, einer dicken Textur und einer starken Wirkung.
Die Art und Weise, wie gekochter Tee vor tausend Jahren in China zubereitet wurde, wurde vom berühmten Teemeister Lu Yu beschrieben. Diese Methode wurde angepasst, um mit modernem Tee und Equipment durchgeführt zu werden. Die Teeproduktion und die Konsummethoden haben sich stets verändert. Während einige schmackhafte und belebende Tees für Sie gekocht werden, werden Sie durch die Geschichte der Teezubereitung, Teezeremonien und deren Ursprünge geführt.
Preis: 25 Euro
Zeit: 19:00-20:00
Datum: 28. Januar
Ort: Moychay.nl
