Schwarzer Tee Atami Georgian Gaba, handgefertigt in Ozurgeti, Georgien (Roter Tee), Sommer 2024, 50g

Georgischer natürlicher halbfermentierter Tee mit teilweiser regulärer und teilweiser Vakuumfermentation (zur Erhöhung des GABA-Säuregehalts). Atami bedeutet auf Georgisch „Pfirsich“. Dieser Tee trägt diesen Namen, weil diese Charge einen subtilen Pfirsichgeschmack aufweist. Zwei und drei Blätter + eine Knospe. Die Technologie wurde von Sergey Shevelev während Sommerversuchen im Werk (SH-Markierung) im Jahr 2024 entwickelt. Handgefertigt in Ozurgeti, Georgien.