Gealterter dunkler Tee «Yi Ji Luan Hei Cha» («Erste Klasse») aus Luan (Provinz Anhui), Ernte 2015.
Aussehen: mittelgroße, dunkelbraune Geißeln aus Teeblättern mit dünnen Einschnitten. Das Aroma ist dezent, holzig mit einem Hauch von gebackenen Früchten. Der Likör ist transparent und bernsteinfarben.
Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist reif und vielfältig, holzig-fruchtig, mit Noten von Kräutern, Beeren und Herbstlaub. Das Aroma ist tief, fruchtig mit einem Hauch von Beeren. Der Geschmack ist vollmundig und weich, süßlich, mit feiner Beerensäuerlichkeit und saftigem Abgang.
Tee mit heißem Wasser (95 °C) in einem Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 6 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt ca. 8–10 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1 Sekunde) durchführen und die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu acht Mal wiederholt werden.
Der gereifte dunkle Tee «Yi Ji Luan Hei Cha» ist ein ausgezeichneter Heicha mit mildem, facettenreichem Geschmack und wärmender, mäßig tonisierender Wirkung.