Vorfrühlings-Jin-Junmei-Rottee, 35 g

Jin Junmei ist ein besonderer Rottee aus dem renommierten Naturschutzgebiet Tongmu Guan in Wuyishan, das vor allem für seinen rauchigen Rottee Lao Song Xiao Zhong bekannt ist. Diese Teesorte ist relativ jung und wurde erst vor 20 Jahren von dem renommierten lokalen Technologen Jiang Yuanxun entwickelt, dessen Vorfahren maßgeblich zur Etablierung des Rottees Zhengshan Xiaozhong in der Region beigetragen haben. „Jin Junmei“ bedeutet auf Chinesisch „Goldene Augenbrauen“, da dieser Tee ausschließlich aus den Knospen hergestellt wird und das Aussehen des trockenen Tees ein wenig an die Form von Augenbrauen mit goldenen Haaren erinnert. Die traditionelle Technologie, kombiniert mit modernen Innovationen, wie dem Schütteln der Blätter während des Welkens (technisch gesehen Halbfermentierung), verleiht dem Tee im Vergleich zu den meisten anderen Rotteesorten viel feinere und aromatischere Eigenschaften.