Stiamo presentando una nuova collezione di tè vietnamita, che include due tè pu-erh di qualità premium.
Il primo è un pu-erh maturo vietnamita della regione di Ha Giang.
È prodotto da vecchi alberi di tè di età 150 anni e oltre, utilizzando una fermentazione media. Il materiale fogliare proviene dagli anni di raccolta 2016 al 2020, con raccolta mista. Il risultato è un profilo maturo e radicato, con profondità ed equilibrio. Questo tè è disponibile in un lotto limitato.
Ciò che lo rende particolarmente interessante è che la fermentazione del shu pu-erh vietnamita differisce in modo abbastanza evidente dall’approccio cinese. Di conseguenza, ha un carattere più morbido, con un profilo aromatico leggermente diverso. Questo non è un shu pu-erh per tutti: sotto molti aspetti, si colloca a metà strada tra i tè post-fermentati dello Yunnan e del Guangxi, e in certi aspetti ricorda persino l’heicha. Tuttavia, è un tè distintivo, insolito e molto достойный.
Il secondo è un pu-erh crudo vietnamita prodotto da alberi antichi selvatici nel Vietnam nord-occidentale, con alberi che raggiungono un’età di fino a 400 anni. Le foglie sono interamente raccolte e lavorate a mano, quindi tostate e rifinite da un tecnologo di Menghai, provincia di Yunnan, seguendo le tecniche tradizionali del pu-erh. Questo tè riflette il carattere degli alberi di tè selvatici e l’accurata maestria artigianale.
Il pu-erh crudo (sheng pu-erh) è prodotto da alberi di tè antichi di 400 anni e oltre, provenienti da una remota regione nord-occidentale del Vietnam. In quest’area, esistono ancora alcuni villaggi dove sono sopravvissuti antichi giardini di tè e persino veri alberi di tè selvatici. Questa è una situazione eccezionalmente rara, e consigliamo vivamente di guardare il nostro video da questa regione per comprendere meglio l’origine e l’unicità di questo tè.
