Le gâteau de thé « Qin Bing » a été fabriqué en 1998 à l'usine de thé de Xiaguan pour la société CNNP Tea Company. Stockage taïwanais.
En apparence : gâteau de thé de 370 g. L'arôme est mûr, balsamique. L'infusion est transparente avec une teinte marron clair.
Le bouquet du thé infusé est mûr, fruité-balsamique, avec des notes de baies séchées et de champignons des bois, résines de bois et herbes épicées, menthe et agrumes. L'arôme est profond et chaleureux. Le goût est riche et doux, raffiné, avec la douceur des fruits secs, une acidité citronnée rafraîchissante et une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 15 fois.
« Qin Bing » est un excellent exemple de Puer vieilli pour les gourmets et connaisseurs – multifacette et raffiné, conservant la vivacité des couleurs et la puissance du « cha qi ».