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Oolong Evening — Un voyage à travers le feu, la feuille & l'arôme
L'oolong est le thé qui refuse de se ranger dans une seule catégorie.
Ni vert, ni noir — mais un chemin entre les deux.
Façonné par le climat, l'altitude, l'oxydation et le feu, chaque oolong porte sa propre histoire : doux ou structuré, floral ou torréfié, lumineux ou riche en minéraux.
Ce soir de décembre, nous explorerons comment une seule plante peut exprimer tant de nuances.
Vous dégusterez plusieurs oolongs côte à côte — passant d'un caractère léger, frais et de haute montagne à des profils plus profonds, plus chauds et torréfiés.
Chaque thé sera infusé selon la méthode Gong Fu, avec plusieurs infusions, pour que vous puissiez remarquer comment la saveur évolue de tasse en tasse : l'arôme d'ouverture, la douceur du milieu, la finale discrète.
Ce n'est pas une leçon formelle.
C'est une dégustation lente et attentive — une occasion de s'asseoir, respirer, comparer et ressentir la différence que fait l'artisanat.
Un moment chaleureux et apaisant avant la fin de l'année.
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Ce que vous goûterez
Une sélection soignée telle que :
- Oolong vert de haute montagne — floral, pur, stimulant
- Oolong légèrement oxydé et crémeux — douceur naturelle et onctueuse
- Oolong torréfié moyen — chaleureux, grillé, réconfortant
- Oolong Wuyi torréfié foncé — minéral, structuré, longue finale
Chaque thé est infusé en petites étapes pour que son caractère complet puisse être apprécié.
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Détails de l'événement
Date : 11 décembre
Heure : 18h00–19h30
Prix : 20 € par personne
Lieu : Moychay Tea Culture Club — Rozengracht 92H, Amsterdam