Gâteau de thé de 357 grammes de densité moyenne se sépare facilement en feuilles brunes torsadées et bourgeons. L'arôme est contenu, boisé-herbacé avec un accent fumé. L'infusion est transparente, avec une teinte jaune ambre.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est mature, boisé-herbacé, avec des notes de noix, balsamiques et fruitées. L'arôme est intense, fruité-balsamique. Le goût est corsé et soyeux, légèrement sucré, légèrement astringent, avec une acidité fruitée et une finale persistante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 10-15 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (1-2 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 10 fois.