« Baiyin Shan Gushu » est un jeune sheng pu-erh charmant. Il est doux, multifacette et vibrant. De plus, il contient également une haute énergie pour un stockage et un développement à long terme.
Description
Description visuelle
Feuille sèche : grandes pointes de thé torsadées avec de longues coupes.
L'arôme est intense et floral-herbacé.
L'infusion est transparente, avec une nuance de raisins blancs.
Goût et arôme
Le bouquet du thé prêt est frais et vibrant, herbacé, avec des notes florales, de noix, balsamiques et fruitées.
L'arôme est tendre, floral-balsamique.
Le goût est raffiné, corsé, huileux et légèrement sucré, avec une délicate acidité fruitée, des nuances épicées et une finale persistante.
Informations générales
« Baiyin Shan Gushu » (« Arbres anciens de la montagne Baiyin ») a été produit au printemps 2020 dans le comté de Lincang (région du thé du nord-ouest de la province du Yunnan).
Méthode d'infusion
Infusez le thé dans de l'eau chaude (80-90°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à environ 10 fois.