Thé Blanc de Liping
Le Thé Blanc de Liping, un trésor parmi les thés chinois, est élaboré à partir du rare cultivar « Baiye No. 1 ». Initialement cultivé dans la province du Zhejiang pendant la dynastie Ming, où il était connu sous le nom de « Anji Baicha », ce thé a ensuite été introduit dans la province de Guizhou. Ici, à Guizhou, le Thé Blanc de Liping est produit selon les méthodes traditionnelles de transformation du Zhejiang, préservant son héritage tout en mettant en valeur les qualités uniques du terroir local.
Bien que nommé « thé blanc », le Thé Blanc de Liping est plus proche des thés verts en termes de saveur. Cependant, il se distingue par un profil beaucoup plus doux et plus lisse comparé à la plupart des thés verts, offrant un goût raffiné et délicat qui séduit aussi bien les novices que les amateurs expérimentés.
Réputé pour ses caractéristiques uniques — « feuilles blanches avec des veines vertes, et un goût frais et sucré » — sa coloration blanche distinctive apparaît lorsque les températures descendent en dessous de 25°C, en faisant une merveille saisonnière.
Cultivé à des altitudes de 500 à 800 mètres dans le comté de Liping, Guizhou, ce thé est cueilli à la main au printemps (fin mars à mi-avril), suivant une norme méticuleuse de cueillette d’un bourgeon avec une ou deux feuilles. Les feuilles fraîches subissent des techniques traditionnelles de transformation, incluant le flétrissage, le roulage et le séchage, préservant leur forme élégante et leur couleur vive.
Le Thé Blanc de Liping infuse en une boisson claire et lumineuse avec un goût doux et sucré, complété par des arômes subtils floraux et fruités. Sa saveur rafraîchissante et son arrière-goût persistant en font un choix délicieux pour toute occasion.
Riche en polyphénols de thé, catéchines et acides aminés, ce thé offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la promotion du métabolisme, l'amélioration de la digestion et la fourniture d'antioxydants. Idéal pour une infusion à 90°C, il procure une expérience raffinée et revitalisante à chaque tasse.
Le Thé Blanc de Liping, un trésor parmi les thés chinois, est élaboré à partir du rare cultivar « Baiye No. 1 ». Initialement cultivé dans la province du Zhejiang pendant la dynastie Ming, où il était connu sous le nom de « Anji Baicha », ce thé a ensuite été introduit dans la province de Guizhou. Ici, à Guizhou, le Thé Blanc de Liping est produit selon les méthodes traditionnelles de transformation du Zhejiang, préservant son héritage tout en mettant en valeur les qualités uniques du terroir local.
Bien que nommé « thé blanc », le Thé Blanc de Liping est plus proche des thés verts en termes de saveur. Cependant, il se distingue par un profil beaucoup plus doux et plus lisse comparé à la plupart des thés verts, offrant un goût raffiné et délicat qui séduit aussi bien les novices que les amateurs expérimentés.
Réputé pour ses caractéristiques uniques — « feuilles blanches avec des veines vertes, et un goût frais et sucré » — sa coloration blanche distinctive apparaît lorsque les températures descendent en dessous de 25°C, en faisant une merveille saisonnière.
Cultivé à des altitudes de 500 à 800 mètres dans le comté de Liping, Guizhou, ce thé est cueilli à la main au printemps (fin mars à mi-avril), suivant une norme méticuleuse de cueillette d’un bourgeon avec une ou deux feuilles. Les feuilles fraîches subissent des techniques traditionnelles de transformation, incluant le flétrissage, le roulage et le séchage, préservant leur forme élégante et leur couleur vive.
Le Thé Blanc de Liping infuse en une boisson claire et lumineuse avec un goût doux et sucré, complété par des arômes subtils floraux et fruités. Sa saveur rafraîchissante et son arrière-goût persistant en font un choix délicieux pour toute occasion.
Riche en polyphénols de thé, catéchines et acides aminés, ce thé offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la promotion du métabolisme, l'amélioration de la digestion et la fourniture d'antioxydants. Idéal pour une infusion à 90°C, il procure une expérience raffinée et revitalisante à chaque tasse.