« Dian Sheng Puer » de la société Dian Pu, récolte 2005.
Gâteau de thé de 350 grammes de densité moyenne se sépare facilement en feuilles brunes torsadées, bourgeons et fines coupures. L'arôme est discret, boisé et fruité. L'infusion est transparente, avec une teinte châtaigne.
Le bouquet du thé prêt à consommer est mature, boisé et fruité avec des notes balsamiques, automnales et herbacées. L'arôme est profond et chaleureux, complexe, fruité-balsamique. Le goût est riche et doux, légèrement sucré, avec une acidité fruitée et une finale persistante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (2-3 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois.
« Dian Sheng Puer » est un excellent exemple de thé vieilli avec une saveur multifacette, une texture lisse et un effet méditatif.