Dahongpao - oolong "Grande Robe Rouge" de la plantation de thé « Meidong » (région du thé de Wuyishan, province du Fujian).
En apparence : flagelles de feuilles de thé torsadées de taille moyenne, brun foncé. Le parfum est profond, rappelant une pâtisserie fraîchement cuite.
Le liquide est transparent, avec une teinte ambre foncé.
Le bouquet du bouillon de thé est chaleureux avec des nuances fumées, épicées, pâtissières, grillées et fruitées. L'arôme est profond et réchauffant. Le goût est doux, huileux, légèrement épicé, avec une légère minéralité, une fine acidité fruitée et une finale rafraîchissante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (98°С) dans un gaiwan en porcelaine, une théière en argile poreuse ou un thermos. La proportion pour une infusion style pin-cha est de 6-8 g pour 100 ml. Rincez le thé avec de l'eau chaude et faites une première infusion d'environ 3-6 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes de 2-3 secondes, en augmentant progressivement le temps d'infusion, selon le goût. Vous pouvez infuser ce thé jusqu'à 5 fois.
L'effet est réchauffant, modérément tonique, voire relaxant – lorsqu'il est légèrement infusé.