Oolong Jin Mudan (Pivoine d'Or) classique transformé du sud de la province du Fujian, comté de Pinghe. Ce buisson de thé est également largement répandu dans toute la province du Fujian et au-delà. Le cultivar lui-même est assez récent, développé au cours des deux dernières décennies. C'est un hybride entre deux autres célèbres variétés de thé oolong : Huang Dan et Huang Jin Gui. Le thé oolong Jin Mudan est connu pour son arôme riche, floral et fruité avec une légère note minérale. Ce thé offre l'un des arômes les plus doux et intenses parmi tous les oolongs de la région.
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