Yame Shincha Tsuyuhikari est un thé signature de Fukuoka, offrant un profil de saveur plus profond et plus complexe, riche en douceur et en umami.
Caractéristiques :
Apparence des feuilles et arôme :
Les feuilles sont riches et vibrantes, dégageant un arôme frais et végétal avec des notes de légumes vapeur et un parfum floral qui suggère la plénitude du thé. Lors de l'infusion, le parfum est un mélange délicieux de verts doux et frais, avec une légère onctuosité qui approfondit l'expérience sensorielle.
Profil aromatique :
La saveur est audacieuse et corsée, avec une richesse umami douce qui est complétée par des notes fraîches et herbacées de jeunes pois et d'épinards. Il y a une douceur subtile qui se développe à chaque gorgée, et une finale crémeuse, légèrement florale. La profondeur du thé en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient un shincha plus riche et plus savoureux.
Détails du thé
Origine : Fukuoka, Yame
Année : 2025
Instructions d'infusion
Infusion à l'occidentale :
Température : 85°C
Thé : 5g
Eau : 250ml
Temps d'infusion :
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Première infusion : 1 minute
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Deuxième infusion : 1,5 minutes
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Troisième infusion : 2 minutes
Infusion Gongfu :
Température : 85°C
Thé : 5-6g
Eau : 100ml
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Première infusion : 20 secondes
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Infusions suivantes : ajoutez 10-15 secondes par infusion