En apparence : gros bourgeons courbés, brun argenté, avec de fines coupes. L'arôme est intense, épicé-floral. L'infusion est claire, de couleur jaune raisin.
Le bouquet du thé prêt est frais, floral-herbacé avec des notes balsamiques, de menthe et de baies. L'arôme est complexe, fruité-floral. Le goût est dense, doux et huileux, avec une acidité fruitée raffinée, des nuances d'épices et une longue finale citron-menthe.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-92°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est de 15 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (5-7 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 10 fois.