Gâteau au thé vert thaïlandais (200g)

Gâteau de thé vert de Thaïlande (200g) : une expérience de thé sauvage douce et sucrée

Ce Gâteau de thé vert de Thaïlande est élaboré à partir d'arbres à thé sauvages et traité comme un thé vert avant d'être pressé en un gâteau compact de 200g. La plantation et l'usine produisant ce thé sont situées près de notre Projet Forêt de Thé, utilisant la même variété d'arbres Camellia sauvages. Ce processus de production unique donne un thé naturellement sucré et totalement exempt d'amertume, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de thé vert recherchant une expérience douce et équilibrée.

Description

Apparence des feuilles et arôme

• Feuilles : Grandes, vertes et multicolores, provenant d'arbres sauvages.
• Arôme : Délicat et herbacé, avec des notes de thym, une légère fumée, une douceur subtile et une pointe d'épices.

Profil de saveur

• Infusion :
  • Épaisse et douce en consistance, avec un caractère naturellement sucré.
  • Une légère acidité peut apparaître à des températures d'infusion plus élevées, mais le thé reste exempt d'amertume, même lors d'infusions prolongées.
• Arômes et goût :
  • Des notes sucrées de crème, vanille et canne à sucre se mêlent au thym herbacé, à l'anis et aux épices moulues, créant un équilibre unique entre douceur et saveurs vertes et herbacées.
  • Lors d'une infusion plus chaude (96°C), le thé développe une légère acidité, rappelant le caractère des thés Sheng.

Détails du thé

• Origine : Thaïlande
• Année : Automne 2022
• Cultivar : Variété de Camellia sauvage

Instructions d'infusion

Infusion occidentale

• Température : 85°C
• Ratio thé-eau : 5g pour 250ml
• Temps d'infusion :
  1. Première infusion : 1,5 minutes
  2. Deuxième infusion : 1 minute
  3. Troisième infusion : 3 minutes

Infusion 100ml

• Température : 85°C
• Ratio thé-eau : 5–6g pour 100ml
• Processus d'infusion :
  1. Première infusion : Infuser pendant 25 secondes.
  2. Infusions suivantes : Ajouter 15 secondes pour chaque infusion supplémentaire.

Pourquoi choisir le Gâteau de thé vert de Thaïlande ?

Produit près de notre Projet Forêt de Thé et fabriqué à partir de la même variété d'arbres Camellia sauvages, ce thé offre une combinaison rare de douceur, complexité herbacée et acidité douce. Sa méthode de production unique garantit un thé sans amertume, le rendant polyvalent, aromatique et parfait pour ceux qui apprécient les thés verts avec un profil de saveur distinctif.