Il peut sembler qu'il n'y ait plus rien de nouveau à découvrir sur ce thème, si vous buvez souvent du thé seul. La cérémonie du thé est l'une des nombreuses joies de l'introverti, et il semble naturel de la combiner avec la lecture, la musique ou la navigation sur les réseaux sociaux. Le thé s'accorde bien avec des réflexions philosophiques sur la nature de l'existence, tout comme avec une observation féline de la vie derrière la fenêtre. Chacun a besoin de temps pour soi, mais ce besoin n'exclut pas une activité de fond liée à une consommation continue d'informations. Lorsque...
Réponses de Sergey Shevelev aux questions fréquemment posées Question : Pouvez-vous recommander un certain thé qui provoque une euphorie ? Sergej : J'ai beaucoup entendu cette question ces dernières années. Tout d'abord, il est vrai qu'un même thé peut avoir des effets différents selon les personnes et les circonstances. Et le concept : « l'effet de l'action du thé » est en soi assez insaisissable, il n'y a pas de définition précise. La façon dont le thé est perçu est toujours totalement subjective. Cela dépend d'abord de la force avec laquelle le thé en question est infusé. Ensuite, cela dépend...
Tieguanyin, autrefois et aujourd'hui. Tieguanyin (铁观音, Tie Guan Yin, «Boddhisattva de fer Guan Yin», «Déesse de la Miséricorde de fer»), est le plus célèbre des oolongs chinois. En Chine, même les personnes éloignées du thé le connaissent bien, et dernièrement, il est également devenu connu bien au-delà du Royaume Céleste. Beaucoup appellent à tort le Tieguanyin un thé vert, simplement à cause de la couleur de la feuille. Tieguanyin est cependant indéniablement un oolong, et les oolongs forment une classe de thé à part entière : des thés semi-fermentés, dont le degré de traitement se situe à mi-chemin...
Sur le fonctionnement du thé chinois en général et du puerh en particulier. Plus d'une fois, j'ai été assailli de questions sur le fonctionnement du thé, et en particulier sur les effets psycho-émotionnels du puerh. Pour éviter que ces questions ne soient répétées encore et encore, j'ai décidé de tout exposer clairement et de présenter mon point de vue à ce sujet de manière concise et claire. La plupart de ce genre de questions sont motivées par l'opinion (notamment parmi les jeunes) largement répandue que le thé chinois a un effet particulier qui s'apparente à une ivresse due à une...
Si votre thé préféré est un oolong, peu importe lequel, vous aimerez probablement le déguster attentivement et sans précipitation. Fidèles à leur nature, ces thés variés se manifestent de différentes manières dans l'arôme de la feuille sèche, lors du processus de dégustation, à la première et à la dernière infusion.
Histoire du thé géorgien Le thé géorgien est l'un des plus septentrionaux au monde. Son histoire a été façonnée au cours du dernier siècle et demi par les rêves des romantiques et l'énergie des passionnés, les talents des entrepreneurs et le travail des savants, le labeur titanesque des cueilleuses héroïques et les élans d'inventeurs techniques. Après une longue et difficile période de formation, il a connu une floraison remarquable mais éphémère, suivie d'un déclin, et presque de l'oubli. Mais là où un jour un arbuste de thé a été planté par une main humaine attentionnée, leur histoire commune trouve inévitablement...
