Ganador de la competencia Mixiang oolong rojo de Taidong.
Nuevo cultivar taiwanés Yingxiang. El aroma a miel aparece principalmente debido a la fermentación en etapa temprana en las hojas, cuando pequeños insectos comienzan a morderlas, igual que ocurre con el té Oriental Beauty.
El proceso tecnológico del oolong mixiang es uno de los más complejos en la producción de té, no solo en Taiwán, sino en todo el mundo. Incluye recolección a mano, marchitamiento interior y exterior, enfriamiento, enrollado a baja velocidad y fermentación, fermentación post-enrollado, tostado y moldeado, secado final (cada uno de los dos últimos pasos se realiza múltiples veces).
¡Un té absolutamente único y adorable!