Té negro árboles silvestres Thai GABA, té tailandés hecho a mano, (Té rojo), primavera 2023
Una de las creaciones únicas de nuestro Proyecto del Bosque de Té de Tailandia, este Té Rojo de Árboles Salvajes está elaborado con las grandes hojas de árboles viejos y silvestres, cuidadosamente secadas al sol y prensadas fuertemente en un pastel de 357 g.
Debido a ciertos aspectos distintivos de su producción, este té puede tener un mejor potencial de envejecimiento que los tés rojos prensados típicos. Es un té fascinante y altamente aromático, que ofrece sabores complejos y una experiencia de bebida que invita a la reflexión.
449 Aprende más sobre nuestro Proyecto del Bosque de Té de Tailandia aquí: Tea Forest Project – Nuestra Misión
Descripción
Apariencia de la hoja y aroma
- Hojas secas: Ligeramente dulce, ácida y afrutada, con notas ahumadas y amaderadas—un aroma característico del té negro prensado en forma de pastel y secado al sol.
- Hojas calentadas: La fragancia se intensifica, revelando una complejidad aromática más profunda.
- Hojas húmedas: El aroma se vuelve altamente pronunciado y vibrante, estallando con dulzura, acidez y una mezcla de notas frutales de bayas del bosque—arándanos, grosellas rojas, arándanos rojos—tan intenso que huele a un batido fresco de bayas. Un deleite absoluto para la nariz.
Perfil de sabor
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Sabor:
- Como se esperaba, el sabor de la infusión refleja la intensidad de su aroma—afrutado y con predominio de bayas con un toque de profundidad ahumada y amaderada.
- Fuerte, aromático y bien equilibrado, ofreciendo una interacción de dulzura, amargor y acidez.
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Consistencia:
- Espeso, turbio y suave, proporcionando una sensación rica en boca.
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Aromas y notas:
- Grosella espinosa, coco, lichi, mangostán, y especia de cardamomo entran en juego, junto con sutiles toques florales.
- Cuanto más te concentras, más capas de aromas emergen, haciendo de cada sorbo una exploración dinámica.
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Matices rústicos y potencial de envejecimiento:
- En el fondo, hay notas rústicas menos evidentes, que añaden profundidad y carácter.
- Cuando se prepara fuerte y por largo tiempo, adquiere una sensación casi similar al Pu-erh Shu, distinguiéndolo aún más como un té verdaderamente único de principio a fin.
Detalles del té
- Origen: Tailandia
- Año: Primavera 2023
- Cultivar: Camelia Assamica de árboles viejos y silvestres
Instrucciones de preparación
Preparación occidental
- Temperatura: 96°C
- Proporción de té a agua: 5g por 250ml
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Tiempos de infusión:
- Primera infusión: 1.5 minutos
- Segunda infusión: 2 minutos
- Tercera infusión: 3 minutos
Preparación Gongfu
- Temperatura: 96°C
- Proporción té-agua: 5–6g por 100ml
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Proceso de infusión:
- Primera infusión: Infusiona durante 25 segundos.
- Infusiones posteriores: Añade 5–10 segundos por cada infusión.
Notas de infusión
¡Este té es increíblemente versátil y invita a la experimentación!
- Prueba temperaturas entre 90–96°C, o incluso tan bajas como 85°C para una expresión diferente de sabores.
- Los tiempos de infusión pueden cambiar drásticamente la experiencia: prepáralo rápido para una taza más ligera y matizada, o más tiempo para un perfil profundo y robusto.
- ¡Ten cuidado, se infusiona fuerte y rápido!
¿Por qué elegir el té rojo Wild Trees?
Este té ofrece una experiencia rica y aromática, con notas profundas afrutadas, toques de especias y una base rústica que lo distingue de los tés rojos convencionales. Su fuerte potencial de envejecimiento y su capacidad para transformarse con diferentes métodos de infusión lo convierten en un imprescindible para los amantes del té que buscan algo extraordinario.
