Fábricas que producen Puerh.
Fábricas que producen Puerh.
Actualmente existen en la provincia de Yunnan decenas de fábricas de té que comercializan Puerh, desde gigantescas fábricas estatales hasta pequeños negocios familiares.
Cada fábrica tiene su propia línea de sabor, que se sigue en toda la producción de la fábrica. Esto se logra mediante el uso de una materia prima determinada, matices en el proceso tecnológico y las preferencias personales del jefe de producción de la fábrica en cuestión.
A continuación se ofrece una descripción de las fábricas cuyas tés vendemos y consumimos.
- Fábrica Ming Kang (茗康)
"Ming Kang" es la marca comercial de Lü Yuan Shen Tai Puerh Cha Chang (绿源生态普洱茶厂).
La fábrica está en la ciudad de Simao (思茅).
El fundador de la fábrica, el señor Zhang Jun (张俊), se graduó en 1976 en el instituto agrícola de Yunnan (facultad de cultivo de té) y luego fue director de la fábrica de té en la ciudad de Puerh (Puerh Cha Chang - 普洱茶厂).
A finales de los años 90 abrió su propia fábrica.
La fábrica tiene 1000 mu (67 ha) de plantaciones propias de té, a 30 km de la ciudad de Puerh (en una zona protegida) y varias naves de producción, que producen 500 toneladas de té al año.
Se producen: Puerh Gong Ting, tortas planas, to cha, briquetas, y además té verde de Yunnan. La especialidad son los “dreumesen”: pequeños trozos prensados de Puerh con diversas adiciones.
- Fábrica Pu Wen (普文)
Ubicada en el pueblo de Pu Wen en el distrito de Xishuangbanna (西双版纳) en la frontera con Simao. Lanza puerh bajo la marca "Yun Ya" (云芽).
En funcionamiento desde 1954.
Posee 10 000 mu (650 ha) de plantaciones propias en el lugar protegido Zhi Wu Wan Go (植物王国) – "Imperio de las plantas". Está ubicado en la naturaleza en las montañas a más de 1000 metros de altura, y según la leyenda es la tierra natal de los grandes árboles de té.
En cuatro naves fabriles (con una superficie de 7733 metros cuadrados) hay 243 bancos de trabajo para la producción de té, donde trabajan 1255 personas.
(entre ellos 200 trabajadores y 30 especialistas). La producción es de 20 000 toneladas al año.
- Fábrica Wang Xa (王霞)
Ubicada en la ciudad de Simao (思茅).
Lanza puerhs bajo las marcas "Wang Xa" (王霞) y "Gu Fo Hai" (古佛海).
La fábrica tiene 80 puestos de trabajo y produce entre 3 000 y 6 000 toneladas de té al año.
La fundadora de la fábrica, la señora Wang Xa, comenzó a trabajar a los 18 años en la fábrica de té de Menghai y recorrió todo el camino desde trabajadora hasta directora de control de calidad. En 1999, junto con amigos, fundó la empresa "Viejo Té Puerh": Gu Pu Erh Cha (古普洱茶), y en 2004 estableció su propia fábrica para la producción del Puerh "Wang Xa".
- Fábrica Le Yuan (乐源)
La empresa y la marca comercial son Le Yuan (乐源).
Fábrica Cang Yuan Wa Shan (沧源佤山茶厂) en la ciudad de Cangyuan (沧源) en el distrito de Lin Cang (临沧).
- Fábrica Feng Cing (凤庆)
La fábrica Feng Cing (凤庆) está en el norte del distrito Lin Cang (临沧) en la ciudad de Fengcing. El colectivo "Dyan Hong" se estableció el 8 de marzo de 1939 sobre la base de la fábrica experimental de té Shun Ning (顺宁), que en 1954 fue renombrada como Feng Cing. Fue aquí donde en los años 30 se creó el té rojo Yunnanse Dyanhong.
Desde 1949 es el proveedor oficial exclusivo de exportación de té rojo.
La fábrica cosecha su té de sus propias plantaciones con una superficie de 30 700 mu (2000 ha), de las cuales 20 000 mu (1300 ha) cumplen con el estándar ambiental suizo IMO.
Anualmente se producen 10 000 toneladas de té en 84 salas de fábrica en 4 líneas de producción automatizadas. La gama de producción de té incluye 100 tipos: té rojo, Puerh, té verde, té de jazmín, té en bolsitas, entre otros.
- Fábrica Yun He (云河)
La fábrica está situada en el distrito de Xishuangbanna (西双版纳 ) en la región de Menghai (勐海), en un lugar pintoresco llamado Kong Que Ji Xan (孔雀之乡): "Patria de los Pavos Reales".
En una superficie de 2 ha se encuentran edificios con una superficie total de 10 000 metros cuadrados.
La fábrica produce anualmente entre 1000 y 1500 toneladas de té.
El puerh se vende bajo la marca "Pu Yui". La gama incluye discos, briquetas, to cha, bolas, gun yi, muchos tipos de té para esparcir, entre otros.
- Fábrica Hai Wan (海湾)
Se encuentra cerca de la ciudad de Kunming (昆明) en la ciudad de Anning (安宁), pero la materia prima del puerh se obtiene de la región de Menghai, de la montaña Yu Shou (玉寿) (jade antiguo). Fundada en 1999. Produce puerhs bajo la marca Lao Tong Zhi (老同志) – "Viejo camarada". Uno de los propietarios de la fábrica, el señor Zou Bing Lyang (邹炳良), formó parte en 1973 del equipo que inventó la tecnología de los Shu Puerhs (el envejecimiento en montones húmedos de Wo Tui), y fue director de la fábrica de puerh de Menghai desde 1984 hasta 1996, donde se convirtió en el maestro incomparable de la tecnología especial para fabricar discos de puerh.