En Moychay Amsterdam, nos enorgullece presentar nuestra nueva colección de raros tés tailandeses orgánicos. Estos tés extraordinarios provienen de árboles de té silvestres y antiguos en lo profundo de las selvas del norte de Tailandia.
Con un compromiso con la producción sostenible y natural de té, ofrecemos una experiencia de té única, diferente a cualquier otra en el mercado.
Nuestra colección incluye Sheng Pu-erh, té GABA, té rojo secado al sol y té blanco, todos elaborados con hojas cosechadas en primavera utilizando métodos de procesamiento innovadores pero tradicionales.
Una Colección de Té enraizada en la Selva
La singularidad de nuestros tés tailandeses proviene de sus orígenes silvestres. Cultivados en antiguas plantaciones de té olvidadas y ahora reclamadas por la selva, estos tés provienen de árboles de té que prosperan sin fertilizantes ni pesticidas. Obtienen su fuerza de los suelos ricos en nutrientes del norte de Tailandia, produciendo tés con una pureza y profundidad de sabor que solo se pueden encontrar en entornos naturales y salvajes.
Lo que hace que el té tailandés sea particularmente fascinante es su estrecha relación con los famosos tés de Yunnan de China. Ambos se cosechan de la misma variedad de árbol de té. Sin embargo, el clima subtropical y las condiciones únicas del suelo del norte de Tailandia aportan sabores y características distintivas a nuestros tés, diferenciándolos de sus contrapartes chinas.
La Innovación del Proyecto Bosque de Té
En el corazón de nuestra producción de té tailandés se encuentra el Proyecto Bosque de Té. Esta iniciativa está dedicada a conservar los bosques selváticos endémicos del norte de Tailandia preservando los árboles de té silvestres que crecen naturalmente en la región. Nuestra producción se realiza en la única fábrica de té de la zona, ubicada en lo alto de las montañas, justo al lado de una reserva natural. La ubicación estratégica asegura que los árboles de té absorban la máxima cantidad de nutrientes de la tierra, resultando en un té rico en sabor y energía natural.
Nuestra instalación de producción evoluciona continuamente, incorporando nuevos métodos y herramientas para mejorar la calidad del té. Un ejemplo destacado de nuestra innovación es nuestro té GABA, que se procesa a partir de árboles de té cultivados en estado silvestre, marcando un logro mundial sin precedentes.
Explorando la nueva colección
Nuestra colección de té tailandés incluye cuatro variedades: Sheng Pu-erh, té rojo secado al sol, té GABA y té blanco. Cada uno de estos se cosecha a mano, utilizando métodos tradicionales para mantener la integridad de las hojas de té cultivadas en estado silvestre.
Sheng Pu-erh: Ligero y floral
Nuestro Sheng Pu-erh se produce utilizando métodos tradicionales chinos pero tiene un perfil de sabor más ligero y floral, parecido al té verde o blanco. Las hojas de té, cosechadas en primavera, se secan al sol para conservar sus cualidades naturales. Después de un año de envejecimiento, este té desarrolla una profundidad sutil mientras mantiene su sabor fresco y delicado. Ideal para múltiples infusiones, el Sheng Pu-erh es suave, con notas ligeras que lo convierten en una excelente introducción a la familia Pu-erh. Su combinación de frescura y complejidad suave lo hace una opción popular para quienes buscan una experiencia de té refinada.
Té Rojo: Secado al sol con notas ahumadas
Uno de los tés más únicos de nuestra colección es el té rojo secado al sol, producido mediante un método similar al del Sheng Pu-erh. Después de un año de envejecimiento, este té ha desarrollado una complejidad sutil, con suaves matices ahumados. El proceso de secado al sol aporta una dulzura y una calidad suave que se destacan en cada taza. Debido a su producción limitada, este té es una adición preciada para cualquier colección, ofreciendo una experiencia de bebida intrigante y distintiva.
Té GABA: Una mezcla armoniosa de técnicas Pu-erh y Oolong
Nuestro té GABA es el resultado de nuestros innovadores métodos de fermentación. Se procesa en grandes bolsas al vacío durante ocho horas, y luego se fermenta aún más para crear un equilibrio perfecto entre Pu-erh y té rojo. Durante la producción, el té pasa por una etapa de agitación similar al proceso del té oolong, lo que realza su regusto afrutado y dulce. El té GABA tiene una textura rica, casi almibarada, con un sabor duradero que recuerda a la fruta seca. Es una excelente opción para los amantes del té que disfrutan de un perfil de sabor complejo y en capas.
Té Blanco: Delicado y Perfecto para el Clima Cálido
El té blanco de nuestra colección está hecho de los brotes y hojas más tiernos, cosechados en primavera. Después de una cuidadosa recolección manual, las hojas se marchitan a la sombra durante tres días, permitiendo que se sequen lenta y uniformemente. Este proceso suave da como resultado un té con notas frescas, herbáceas y florales, perfecto para el clima cálido. Sus cualidades ligeras y refrescantes son especialmente agradables durante los meses de verano. Dado su proceso de producción laborioso, producimos solo alrededor de un kilogramo de este té cada temporada, convirtiéndolo en una adición rara y muy codiciada a nuestra colección.
Un Compromiso con la Calidad y la Sostenibilidad
En Moychay Amsterdam, la sostenibilidad es una parte fundamental de nuestra filosofía. Todos nuestros tés son cosechados a mano y procesados utilizando métodos tradicionales que preservan su pureza orgánica. Evitamos cualquier forma de fertilización, permitiendo que los árboles de té crezcan naturalmente en su entorno salvaje. Esto asegura que cada té refleje la rica esencia natural de la jungla tailandesa.
Nuestra dedicación a la calidad es evidente en cada paso del proceso de producción, desde la cuidadosa recolección manual de las hojas hasta los meticulosos procesos de envejecimiento y fermentación. El resultado es una colección de tés que no solo ofrecen sabores únicos y potentes, sino que también encarnan la belleza y la fuerza de sus orígenes salvajes.
La Experiencia Moychay
Moychay Amsterdam te invita a explorar el cautivador mundo del té tailandés. Cada té en nuestra colección es un testimonio de la naturaleza salvaje e indómita de las junglas de Tailandia y del arte de las técnicas tradicionales de elaboración del té. Desde el Sheng Pu-erh ligero y floral hasta el té rojo ahumado y secado al sol, y el té GABA rico y afrutado hasta el delicado té blanco, hay algo en nuestra colección para deleitar a cada amante del té.
En el corazón de nuestro proceso de elaboración del té está el compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la preservación de la naturaleza. No solo ofrecemos té, ofrecemos una experiencia arraigada en siglos de tradición y traída a la vida mediante métodos modernos. Visita nuestra tienda en línea hoy para descubrir los sabores únicos del té tailandés y llevar la esencia de la jungla tailandesa a tu taza.
Preguntas frecuentes
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¿Qué hace que el té tailandés sea diferente del té chino?
El té tailandés proviene del mismo tipo de árbol de té que el té Yunnan chino, pero se cultiva en el clima subtropical único del norte de Tailandia, lo que le da sabores y características distintivas. -
¿Qué es el té GABA y en qué se diferencia de otros tés?
El té GABA es un tipo especial de té procesado para aumentar su contenido de ácido gamma-aminobutírico. Tiene un sabor rico y afrutado con una textura suave y almibarada. -
¿Por qué el té blanco es más caro?
El té blanco requiere mucho trabajo para producirse, y solo se usan los brotes y hojas más tiernos. Esto, junto con su rareza, lo convierte en uno de los tés más caros de nuestra colección. -
¿Se puede infusionar el Sheng Pu-erh varias veces?
Sí, el Sheng Pu-erh es conocido por su capacidad de ser infusionado múltiples veces, con el sabor que evoluciona en cada infusión. -
¿En qué se diferencia el té rojo del té negro?
El té rojo típicamente se seca al sol y pasa por un proceso de oxidación más ligero que el té negro, lo que le da un sabor más sutil, dulce y ahumado. -
¿Qué es el Proyecto Bosque de Té?
El Proyecto Bosque de Té es nuestra iniciativa para conservar los árboles de té silvestres y preservar el entorno natural de cultivo de té en el norte de Tailandia.
