Tè verde Spirali di Smeraldo (Lü Bao Shi)

Il Green Emerald Tea è un tè verde speciale sviluppato originariamente nel 2003 dal maestro del tè Mou Yingshu. È prodotto dalla cultivar Fuding Da Bai e coltivato nelle alture dell'altopiano di Guizhou, a quote che variano da 500 a 1400 metri. Questo tè si distingue per la sua forma visivamente sorprendente—granuli compatti e rotondi a forma di fiore a padella che ricordano i bottoni verde giada del tradizionale qipao.

Il tè viene raccolto a mano durante tutta la primavera e l'estate, occasionalmente miscelato con foglie selezionate d'autunno per mantenere un sapore costante durante l'anno. Lo standard di raccolta è un germoglio con due o tre foglie. La lavorazione segue un metodo accurato in più fasi: appassimento, fissaggio, arrotolamento, disidratazione, modellatura e essiccazione.

L'infusione è di un giallo-verde brillante, limpida come una gemma lucidata. L'aroma è delicato e floreale con una nota dolce di castagna. Il gusto è ricco ma morbido—fresco e vellutato all'inizio, poi pieno e corposo con un finale lungo e pulito. Offre forza ed eleganza in una sola tazza.

Per preparare, usa circa 6 grammi di tè con acqua a 85–95°C. Lascia in infusione la prima volta per circa 10 secondi, aumentando leggermente il tempo ad ogni infusione successiva. Il tè può essere infuso 3–4 volte.