«Gaoshan Mi Jin Hong Cha» è il tè rosso alpino della provincia di Fujian.
All'aspetto: sottili, curvi, punte di flagello marrone scuro attorcigliate – marrone scuro con una peluria giallo-rossastra chiara. Il profumo è profondo e caldo, fruttato con accento di biscotto. Il liquore è trasparente con tonalità castagna.
Il bouquet del tè infuso è luminoso e caldo, sfaccettato, con note fruttate, di biscotto, legnose, di miele, floreali e agrumate. Il profumo è profondo e caldo, rilassante. Il gusto è raffinato e setoso, dolciastro, con una delicata acidità fruttata, acidità agrumata e un finale persistente.
Prepara il tè con acqua calda (95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 4-5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 6-8 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1 secondo), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 9 volte.
«Gaoshan Mi Jin Hong Cha» è una grande scoperta per gourmet e intenditori sofisticati – sottile, luminoso, sfaccettato.