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Comme notre précédente vidéo sur les tasses à thé a beaucoup plu, nous en avons fait une autre !

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Nous rendons visite à nos nouveaux amis dans le village de montagne de Pasha, dans le comté de Menghai. Chaque village de thé a un goût signature, et Pasha ne fait pas exception. Le thé ici est particulièrement tendre, floral, exquis. D'abord, nous goûtons les thés produits par l'usine de nos amis, puis nous récoltons quelques feuilles de thé provenant d'arbres anciens, et préparons notre propre thé. Sur le chemin de l'usine à la plantation, et retour, nous en apprenons davantage sur le thé local et faisons face à quelques aventures inattendues.

Dans cet épisode, nous allons examiner de plus près les magnifiques montagnes et paysages de Wenshan ainsi que la production de puer de bambou à l'usine de thé Yinshan.

Le Sheng Puer dans le bambou est une méthode très spéciale de fabrication du thé Puer. Les maîtres préparent des moules spéciaux en bambou et les remplissent de feuilles de thé. Ensuite, la dernière étape est la torréfaction sur des braises rouges, similaire à la méthode de production du kaocha. Le stockage du thé dans le bambou est très simple et pratique. Le point suivant de notre visite est la récolte du thé au Yunnan. Elle comporte ses propres nuances à prendre en compte lors de la cueillette des feuilles. L'étape de la torréfaction est également très intéressante et possède ses particularités. Il est très important de garder le dos droit et de combiner le processus de torréfaction avec un peu de repos et des exercices pour la colonne vertébrale. Une fois le travail terminé, il est temps de déguster le thé fraîchement préparé. Il a un arôme très spécial et un fort effet relaxant pour soulager la fatigue.